普宁小吃必吃清单
普宁是潮汕美食的重镇，以下特色小吃不可错过：
- 普宁炸豆干：外皮酥脆，内里嫩滑，蘸韭菜盐水或辣酱食用，风味独特。推荐老字号店铺如洪阳老方头豆干。
- 洪阳粿汁：以米浆制成的粿条搭配卤肉、卤蛋等，汤底浓郁，早餐首选。建议去洪阳镇本地小店品尝。
- 普宁肠粉：皮薄馅多，酱汁以花生酱和卤汤为主，口感层次丰富。夜市和早餐摊均有售。
- 蚝烙：用新鲜蚝仔和薯粉煎制，外脆内软，蘸鱼露食用更鲜美。推荐流沙镇夜市摊位。
- 甜汤：如姜薯汤、绿豆爽，清甜解腻，适合餐后品尝。老牌甜汤店多集中在市中心。
攻略提示：小吃分布较散，建议租车或使用本地三轮车穿梭探索；最佳品尝时间为早餐和夜市（18：00-22：00）；人均消费约20-50元即可饱腹。